Le Chasselas de Moissac AOP entame une nouvelle ère avec l'élection de Julien Custody à sa présidence. À 39 ans, ce producteur veut conjuguer héritage local et innovation pour renforcer la filière face à la concurrence.
Le Syndicat de défense du Chasselas de Moissac AOP a trouvé son nouveau président. C'est Julien Custody qui accède à la présidence. À 39 ans, ce producteur installé à Cazes-Mondenard, dans le Tarn-et-Garonne, succède à Claude Gauthier, figure emblématique de la filière qui tenait fermement les rênes de l'appellation depuis quatorze ans. Cette élection ouvre un nouveau chapitre pour le célèbre raisin doré, dans un contexte agricole marqué par de fortes mutations et une concurrence accrue.
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Une carrière dans l'agroéquipement
Né à Montauban et issu d'une famille de producteurs, Julien Custody est un enfant du pays au parcours singulier. Diplômé en agroéquipement en 2006, il a d'abord fait ses armes durant plus de dix ans dans l'industrie de pointe (Kverneland, John Deere), se spécialisant dans l'agriculture de précision et la modernisation des équipements à l'échelle nationale.
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En 2017, au départ à la retraite de son père, il choisit de revenir à la terre et reprend l'exploitation familiale. Sous son impulsion, le domaine de Cazes-Mondenard passe de six à dix-sept hectares, répartis entre le Chasselas AOP et la prune de table. Un profil d'expert, qui a pour objectif d'incarner le lien entre respect du patrimoine et innovation technologique.
Fédérer et pérenniser la filière
Le nouveau président affiche des ambitions claires pour l'avenir du précieux grain : “J'aime l'innovation tout en étant attaché au patrimoine que représente le Chasselas de Moissac AOP. C'est un équilibre difficile à trouver, mais indispensable.”
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Pour réussir ce mandat, Julien Custody souhaite s'appuyer sur la nouvelle association interprofessionnelle AIRSO afin de renforcer l'attractivité de la filière. Ses priorités sont claires : optimiser les coûts de production — notamment les emballages — et défendre le Chasselas en tant que variété libre de plantation face aux variétés sous licence. Face aux défis économiques, le jeune président lance enfin un appel à la mobilisation collective, invitant l'ensemble des producteurs à s'impliquer activement pour affirmer haut et fort l'identité unique du Chasselas de Moissac.
